お知らせ

ケーキ教室vol.27～ブッシュドノエルを作りましょう～

たにぐちでは12月23(土)にクリスマス向けのケーキ教室を開催しました。
今回は「ブッシュドノエル」を作りました！
ブッシュドノエルは薪の形をしたフランスのクリスマスケーキです。

作り方は、シート状のスポンジにチョコクリームを塗り、バナナを並べてロール状に巻きます。同様に小さいサイズのロールケーキを作り、切り株に見立ててロールケーキの上にのせます。全体にチョコクリームを塗り、片目口金で木目のように絞ります。仕上げにたにぐちのチョコレートオーナメントや苺を飾り付けます。

クリームを塗る・絞る工程は見た目以上に難しいですが、皆様きれいに作っていました。
たにぐちのオーナメントを楽しそうに飾り付けている様子をうかがい、素敵なお仕事に携わっていると実感し、うれしく思いました。

今回はようやくコロナ禍が落ち着き約4年ぶりの開催となりましたが、多数のご応募を頂き抽選での開催となりました。ご参加いただいた10組23名の皆様ありがとうございました。

次回はバレンタイン時期にチョコレート教室の開催を予定しております。